Cara Membuat Kimchi Korea Yang Halal

Cara Membuat Kimchi korea

  • Bahan-bahan

    • 1 buah sawi putih
    • 3 wortel, dipotong korek api / iris tipis
    • 1 buah lobak, dipotong korek api / iris tipis
    • 4 batang daun bawang, dipotong korek api / iris tipis
    • Garam kurang lebih 250 gram

  • Bahan pasta

    • 65 gram tepung beras
    • 750 ml air
    • 300 gram cabai bubuk korea (bisa diganti dengan cabai bubuk lokal)
    • 250 ml kecap ikan (jika suka)
    • 125 gram gula pasir
    • 2 sendok makan bawang putih
    • ½ buah bawang Bombay, iris tipis
    • 1 sendok makan jahe dicincang / diparut

  • Cara membuat pasta

    • Siapkan panci, kemudian masukan tepung beras dan juga air.
    • Aduk-aduk hingga larut dan mengental. Setelah muncul letupan, matikan kompor.
    • Masukan gula pasir dan aduk hingga bercampur.
    • Diamkan bubur tepung hingga mendingin.
    • Setelah dingin, masukan bubur tepung tersebut ke wadah / baskom.
    • Tambahkan dengan bubuk cabai, kecap ikan, jahe, bawang putih dan juga bawang bombay, aduk hingga merata.
    • Masukan daun bawang, lobak dan juga wortel, aduk hingga merata.

  • Cara membuat

    • Cuci sawi hingga bersih dengan air yang mengalir, cuci hingga menyeluruh.
    • Sawi bisa dipotong menjadi dua bagian, dipotong kotak-kotak atau dibiarkan utuh tergantung selera.
    • Baluri sawi tersebut dengan garam helai demi helai hingga kebagian batangnya. Pastikan semua bagian terkena garam.
    • Pindahkan sawi yang telah dibaluri dengan garam kedalam wadah atau baskom.
    • Diamkan selama 4 jam atau hingga sawi menjadi layu (menyusut) dan akan terdapat genangan air yang banyak.
    • Kemudian cuci kembali sawi dengan air yang mengalir sampai benar-benar bersih agar tidak ada garam yang tertinggal. Setidaknya dicuci hingga 3 kali.
    • Kemudian tiriskan sawi.
    • Jika pasta sudah selesai dibuat, pakailah sarung tangan plastik atau karet untuk menghindari iritasi saat membumbui sawi dengan bumbu pasta.
    • Ambillah sawi, baluri dengan pasta yang sudah dibuat hingga merata.
    • Setelah selesai, masukkan sawi ke dalam toples atau wadah kedap udara namun jangan diisi sampai penuh karena pada saat proses fermentasi sawi akan mengeluarkan banyak air.
    • Diamkan sawi selama 2 hari di suhu ruangan agar terjadi fermentasi. Namun bisa juga dimakan langsung setelah selesai dibuat.
    • Proses fermentasi berhasil dapat dilihat dari adanya gelembung-gelembung didalam wadah.
    • Setelah 2 hari kimchi siap disajikan.

  • Catatan

    • Jangan masukan kimchi langsung kedalam lemari es sebelum proses fermentasi.
    • Setelah proses fermentasi selesai baru lah kimchi dimasukkan kedalam lemari es agar dapat bertahan lama.
    • Jika menggunakan cabai bubuk lokal, tampilan kimchi tidak akan se-merah bubuk cabai Korea. Namun rasa dari bubuk cabai lokal lebih pedas dibandingkan dengan bubuk cabai korea.

Cara Membuat Sup Kimchi (Kimchiguk)

Cara Membuat Sup Kimchi
Jika kimchi yang telah Anda buat masih banyak dan Anda mulai bosan memakannya, Anda bisa menjadikan sup kimchi atau di sebut dengan kimchiguk. Sup Kimchi ini juga sangat cocok bagi Anda yang suka makanan berkuah atau kurang suka rasa yang sangat kuat dari Kimchi. Mari kita bahas cara pembuatannya.

  • Bahan-bahan

    • Potongan kimchi
    • 100 gram potongan daging sapi khas dalam
    • Tahu secukupnya
    • 2 sendok makan pasta cabai Korea
    • Air 1 liter
    • 2 batang daun bawang cincang
    • 1 sendok teh gula

  • Cara membuat

    • Masukan potongan kimchi, potongan daging, bubuk cabai dan gula kedalam panci.
    • Masukan air, kemudian masak hingga daging matang dan empuk kurang lebih 30 menit
    • Kecilkan api, kemudian masukkan potongan tahu.
    • Didihkan kembali kurang lebih 10 menit.
    • Aduk sesekali saja agar tahu tidak hancur.
    • Setelah matang, angkat dan tuangkan kedalam wadah atau mangkuk
    • Berikan taburan daun bawang.
    • Sup kimchi siap disajikan.


Read More http://bacaterus.com/2014/11/cara-membuat-kimchi-korea/#ixzz3fVaAkEYu

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Netter Bandingkan Sehun EXO dan Taeyong NCT Karena Sama-sama Visual

Gambar
Idol-idol yang debut di bawah SM Entertainment selama ini dikenal unggul dalam hal tampang. Mulai era TVXQ hingga NCT, SM tetap melanjutkan "tradisi" dengan mendebutkan idol dengan berparas cantik dan ganteng.   Dari seluruh member NCT yang debut tahun ini, bisa dibilang Taeryong merupakan salah satu yang paling banyak menarik perhatian. Tak hanya jago nge-dance dan nge-rap, penyanyi kelahiran 1995 itu juga memiliki wajah super ganteng. Wajah ganteng Taeyong ini pun membuatnya kerap dibandingkan dengan Sehun, yang dianggap sebagai representatif visual dari EXO. Keduanya dikenal sama-sama memiliki wajah ganteng yang bisa membuat fans meleleh.  Menurut netter, Sehun punya karakteristik wajah yang tak terlalu Korea dengan alis runcing dan tebal serta rahang lancip. Sedangkan Taeyong disebut memiliki wajah bak karakter komik yang ganteng sekaligus imut. "Aku suka dua-duanya tapi menurutku Sehun lebih ganteng," komentar netter. "Sehun sangat berharga
Baca selengkapnya

Netter Bingung Pilih Sehun EXO Atau Jin BTS Karena Sama-sama Ganteng

Gambar
Netter mendiskusika n wajah ganteng   Sehun   EXO   dan membandingkannya dengan   Jin   Bangtan Boys . Takhanya tampan, kedua member boyband papan atas itu juga sukses mencuri hati netter dengan kemampuannya menari.   "Biasanya postingan soal 10 idol paling tampan tidak memasukkan nama Sehun atau Jin," tulis netter di situs Pann. "Menurut pendapatku, Sehun dan Jin benar-benar tampan. Jadi aku menyimpan banyak gambar dan gifs mereka." "Mereka adalah dua idol favoritku, jadi aku tidak bisa memilih antara Sehun atau Jin," tambah netter itu. "Aku mengunggah beberapa gambar Sehun dan Jin yang menurutku mirip." Dalam salah satu fotonya, tampak Sehun dan Jin sama-sama memakai masker putih. Meski memakai masker, tampak kedua idol itu tetap tampan dan memukau. Ada pula Sehun dan Jin yang memakai kemeja putih, seragam sekolah dan lainnya. Netter pun langsung menanggapi postingan itu dengan berbagai komentar. "Kalau aku, lebih memilih
Baca selengkapnya

Luna f(x) Diduga Operasi Plastik Karena Penampilan Barunya Mirip BoA

Gambar
Kemunculan Luna baru-baru ini membuat netter syok karena penampilannya yang berubah total dari sebelumnya. Saat ini  Luna  tengah menjadi sorotan publik. Sayangnya, hal itu bukan berkaitan dengan kemampuannya menyanyinya, melainkan karena perubahan penampilannya yang dianggap berubah drastis oleh netter.  Kamis (9/7), Luna menghadiri acara premiere film "Dark Place". Dalam penampilannya itu, member  f(x)  ini terlihat lebih kurus hasil diet super ketatnya. Tetapi, bukan hanya bentuk tubuh Luna yang menjadi perhatian netter.  Netizen yang melihatnya menilai wajah Luna mengalami perubahan drastis. Bahkan ada yang menyebut paras pelantun "Red Light" itu kini menjadi mirip seniornya,  BoA . Tak ayal, netter pun menuduh Luna sudah melakukan operasi plastik.  "Hidungnya!! Dan ini bukan Luna yang aku kenal," komentar seorang netter. "Dia terlihat lebih cantik dengan operasi plastik, tapi dia juga kelihatan lebih tua," sahut yang lain. "Ini
Baca selengkapnya